A veces no es posible incorporar todo el detalle que uno quisiera en un empaque tan pequeño. Por eso, en este lugar mantenemos toda la información normativa y relevante de nuestro caviar.
Ovas de esturión oscietra (Acipenser gueldenstaedtii), sal.
Cada lote que producimos viene con un código único de acuerdo con lo reglamentado por la Convención Internacional para el Comercio de Especies en Peligro de Extinción (CITES). La estructura es la siguiente:
GUE/C/CL/YYYY/19/04/21e/LOTE
GUE: Indica la especie de esturión, en nuestro caso podría ser GUE (esturión oscietra), HUS (esturión beluga) o STE (esturión sevruga)
C: Indica que los peces han sido criados en cautiverio.
CL: Indica que fueron producidos en Chile
YYYY: Es el año de producción del caviar
19/04/21e: Es nuestro código único identificador como centro autorizado para el cultivo de esturiones, la producción y exportación de caviar.
LOTE: Cada lote nuestro identifica a un único pez.
Tamaño de la porción recomendada: 10 g
| Por cada 100g | Por porción: 10 g | %VD* | %VD** | |
|---|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 267 | 27 | 1,4% | 1,4% |
| Grasa total (g) | 17 | 1,7 | 2,2% | 2,6% |
| Grasa saturadas (g) | 6,7 | 0,7 | 3,5% | 3,5% |
| Colesterol (mg) | 500 | 50 | 17% | 17% |
| Sodio (mg) | 1190 | 119 | 5,2% | 6% |
| Carbohidratos (g) | 0 | 0 | 0% | 0% |
| Proteína (g) | 20 | 2 | 4% | 4% |
| Vitamina D (mcg) | 0 | 0 | 0% | 0% |
| Calcio (mg) | 0 | 0 | 0% | 0% |
| Hierro (mg) | 9,5 | 1 | 5,5% | 7,1% |
| Potasio (mg) | 0 | 0 | 0% | 0% |
Nuestra etiqueta es muy pequeña por lo que estamos autorizados a no usar el logotipo normativo de alto en sodio. Sin embargo, hemos querido publicarlo en este lugar para público conocimiento.
