{"id":1544,"date":"2022-01-05T20:51:21","date_gmt":"2022-01-05T20:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/kenozcaviar.com\/?post_type=raices&p=1544"},"modified":"2022-06-06T19:38:23","modified_gmt":"2022-06-06T19:38:23","slug":"beluga-uma-joia-na-patagonia","status":"publish","type":"raices","link":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/","title":{"rendered":"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia"},"content":{"rendered":"\n
A Kenoz cultiva atualmente 3 esp\u00e9cies de esturj\u00e3o: Beluga, Oscietra e Sevruga. Eles produzem as 3 variedades de caviar mais valiosas do mundo. Convidamos voc\u00ea a conhecer o mais apreciado desses peixes maravilhosos: o Beluga.<\/p>\n\n\n
\u00c9 o maior esturj\u00e3o das 27 esp\u00e9cies e o maior peixe de \u00e1gua doce. \u00c9 nativo do Mar Negro e do Mar C\u00e1spio e sobe os rios Dan\u00fabio e Volga para desovar. \u00c9 a variedade de esturj\u00e3o mais valorizada e cara, por v\u00e1rios motivos: sua matura\u00e7\u00e3o sexual leva entre 15 e 17 anos (quase 9 anos a mais que o Sevruga e 8 anos mais que o Oscietra) e seus ovos s\u00e3o excepcionalmente grandes, o que o torna mais requintado quando trazido ao paladar. <\/p>\n\n\n\n
A Beluga na \u00e9poca da matura\u00e7\u00e3o pode medir mais de 1,80 metros e pesar cerca de 50 quilos, por\u00e9m pode continuar a crescer ainda mais. O maior esturj\u00e3o registrado corresponde a um Beluga que media 7,2 metros e pesava 1.571 quilos.<\/p>\n\n\n\n
Geralmente \u00e9 de cor cinza escuro no dorso e creme no ventre, com 5 fileiras de grandes escudos. Existem registros muito raros de esturj\u00f5es albinos Beluga, totalmente brancos, que produzem o caviar mais caro do mundo: Almas. Seu caviar \u00e9 branco-marfim e \u00e9 vendido em latas de ouro puro.<\/p>\n\n\n\n
O Beluga \u00e9 facilmente reconhecido n\u00e3o s\u00f3 pelo seu tamanho, mas tamb\u00e9m pelo seu focinho alongado e pontudo caracter\u00edstico (com a apar\u00eancia de um “nariz arrebitado”) e pela sua boca grande, que se expande para a frente para sugar o seu alimento.<\/p>\n\n\n\n
Seu caviar \u00e9 grande se comparado ao de suas esp\u00e9cies irm\u00e3s, e possui um sabor e textura \u00fanicos, sendo um dos alimentos mais caros do mundo.<\/p>\n\n\n\nBeluga Kenoz, 2019<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Na Kenoz iniciamos o cultivo de Beluga em 2018, por isso esperamos ter uma produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria desta variedade em 2034. Ainda falta muito tempo, mas sabemos que vale a pena esperar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A Kenoz cultiva atualmente 3 esp\u00e9cies de esturj\u00e3o: Beluga, Oscietra e Sevruga. Eles produzem as 3 variedades de caviar mais valiosas do mundo. Convidamos voc\u00ea a conhecer o mais apreciado desses peixes maravilhosos: o Beluga. \u00c9 o maior esturj\u00e3o das 27 esp\u00e9cies e o maior peixe de \u00e1gua doce. \u00c9 nativo do Mar Negro e […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1147,"template":"","class_list":["post-1544","raices","type-raices","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n
Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia - Kenoz<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia - Kenoz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Kenoz cultiva atualmente 3 esp\u00e9cies de esturj\u00e3o: Beluga, Oscietra e Sevruga. Eles produzem as 3 variedades de caviar mais valiosas do mundo. Convidamos voc\u00ea a conhecer o mais apreciado desses peixes maravilhosos: o Beluga. \u00c9 o maior esturj\u00e3o das 27 esp\u00e9cies e o maior peixe de \u00e1gua doce. \u00c9 nativo do Mar Negro e […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kenoz\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-06T19:38:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"976\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/\",\"url\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/\",\"name\":\"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia - Kenoz\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg\",\"datePublished\":\"2022-01-05T20:51:21+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-06T19:38:23+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg\",\"width\":1400,\"height\":976},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Raices\",\"item\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/\",\"name\":\"Kenoz\",\"description\":\"O caviar mais austral do mundo\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia - Kenoz","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia - Kenoz","og_description":"A Kenoz cultiva atualmente 3 esp\u00e9cies de esturj\u00e3o: Beluga, Oscietra e Sevruga. Eles produzem as 3 variedades de caviar mais valiosas do mundo. Convidamos voc\u00ea a conhecer o mais apreciado desses peixes maravilhosos: o Beluga. \u00c9 o maior esturj\u00e3o das 27 esp\u00e9cies e o maior peixe de \u00e1gua doce. \u00c9 nativo do Mar Negro e […]","og_url":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/","og_site_name":"Kenoz","article_modified_time":"2022-06-06T19:38:23+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":976,"url":"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/","url":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/","name":"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia - Kenoz","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg","datePublished":"2022-01-05T20:51:21+00:00","dateModified":"2022-06-06T19:38:23+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#primaryimage","url":"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg","contentUrl":"https:\/\/kenozcaviar.com\/kenoz\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11.jpg","width":1400,"height":976},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/beluga-uma-joia-na-patagonia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Raices","item":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/blog\/raices\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Beluga: uma joia na Patag\u00f4nia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/#website","url":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/","name":"Kenoz","description":"O caviar mais austral do mundo","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/raices\/1544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/raices"}],"about":[{"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/raices"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/raices\/1544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1546,"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/raices\/1544\/revisions\/1546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kenozcaviar.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/kenozcaviar.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Foto-2-11-1024x714.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/kenozcaviar.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/foto-3-5-1024x682.jpg\")