A lo largo de nuestros años de experiencia estudiando los productos derivados del esturión, nuestro laboratorio arrojó niveles extraordinarios de nutrientes y propiedades positivas para la salud y nutrición. En este breve artículo iremos enumerando sus bondades más importantes:
Alto en Omega 3: La OMS recomienda que un adulto consuma 500 gramos de EPA y DHA todos los días, para fortalecer nuestras neuronas y mantener nuestro corazón sano. Estos nutrientes comúnmente se buscan en pescados, y el esturión representa uno de los peces más altos en Omega 3: una sola porción de 200 gramos aporta la cantidad recomendada para 4 días, y equivale a 5 cápsulas de suplemento.
Alto en Vitamina D: Fundamental para fijar los huesos, la vitamina D también se busca en pescados. El esturión aporta un 136% del valor diario recomendado en una sola porción de 200 gramos.
Sin hormonas, vacunas ni antibióticos: Nuestro esturión Kenoz, a diferencia de otros peces en el mercado, no contiene ningún tipo de hormona, vacuna ni antibiótico. No lo necesitan, pues poseen un sistema inmune extraordinario. Además, nuestra actividad acuícola es certificable orgánicamente (aún queda esperar un período para comenzar el proceso del certificado). ¡En unos años tendremos esturión y caviar orgánico!
Súper Proteína: El esturión, al igual que el huevo, es muy eficiente en su contenido de proteínas, pues aporta al cuerpo los 10 aminoácidos esenciales. Esto convierte a este pez en un alimento super proteína.
Alto en Hierro: Una porción de esturión de 200 gramos suple un 78% del valor diario recomendado de hierro, a diferencia de otros pescados, que aportan entre 4% y 16%.
En una sola porción de esturión podemos encontrar excelentes atributos nutritivos, pero no podemos dejar de mencionar el increíble nivel de colágeno que se encuentra en otros cortes secundarios: hoy en día estamos trabajando en la base de activos para crear un serum anti-aging. Sus propiedades ayudarían a que la piel mantenga una humectación para reducir arrugas y marcas de la edad.
